Girella di Tacchino Su Crema di Patate.....ecchepalle Celentano!!!!

Sempre di corsa...sempre di corsa.....ufffffffff e di corsa vi posto questa ricettina....buona e "dietetica"....Due parole solo per dire ....MA CHE AVAVA FUMTO IERI SERA ADRIANO CELENTANO?????....d'accordissimo sui contenuti ma.....chepalleeeeeeeeeee!!!!! e poi non era proprio il contesto giusto!!! ma pure Morandi che e' stato al gioco!!! insomma uno si aspetta canzonette e si ritrova in mezzo alla 2° guerra mondiale!!!....ma che e'????...Avete letto questo post???? E' divertentissomo e soprattutto vero!! Ora scappo.

coscia di tacchino dissosata

broccoli

patate

brodo vegetale

aglio

olio

sale

sale di cervia con erbe aromatiche

Pulire i broccoli e farli saltare in pentola con olio, sale ed uno spicchio d'aglio. Non fateli cuocere troppo e soprattutto non fate asciugare troppo l'acqua di vegetazione che si produce.

 La coscia io l'ho divisa in due parti e poi ogni parte l'ho aperta a portafoglio. Questo per non far diverare la girella troppo grossa...non avevo molto tempo, come al solito!!

Salare l'interno della coscia di tacchino con il sale aromatico (potete anche usare erbette aromatiche e sale normale) e poi rivestirla con i broccoli. Arrotolare e chiudere con degli stecchini.

Sistemare il tutto su una placca rivestita di carta forno, spuzzare gli involtini con pochissimo olio e infornare a circa 180° C per 20/25 minuti

Nel frattempo preparare il brodo vegetale. Io ho usato il dado homemade.
Tagliare le patate a cubetti e cuocerle in un po' di brodo. Devono disfarsi. Ho usato il minipimer per farne una crema.

Ho servito mettendo sul fondo del piatto un po' di crema di patate e poi le girelle tagliate a fettine sopra.

Il piatto e' vento molto saporito pur avendo usato pochissimo olio....SLURPPPP...alla prossima...Byeeeeeeee


PS...Con  le Girelle di Tacchino partecipo alla raccolta di Sandra/Chabb