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| Posate Broggi - linea Gualtiero Marchesi |
Il 23 febbraio dell'anno scorso cominciava la mia avventura nel mondo dei blog. Mai avrei pensato che durasse tanto.....e' cominciato per gioco e per curiosita'. Mia cugina Ilaria aveva aperto da pochi mesi il suo e mi piaceva molto l'idea della condivisione. Ho sempre amato molto mangiare bene ed anche cucinare, ma non ho mai avuto molte occasioni per esprimermi. Ho comprato non so quanto giornali sull'argomento, raccolto fascicoli e fascicoli per le enciclopedie.....letto letto letto. Anni fa mi iscrissi anche ad un corso di cucina, ma seguiii solo la prima lezione perche' poi mi dovetti mettere a studiare per un concorso e lasciai perdere. Ho studiato e lavorato per 2 anni esaurendomi non poco, ho superato anche il concorso ma poi non ne ho fatto più niente......A conti fatti sarebbe stato meglio se avessi proseguito quel corso di cucina.
Oggi mi ritrovo a curare questo spazio tutto mio come un piccolo cucciolo che ha bisogno di tante cure amorevoli. Il. primissimo post a rileggerlo mi fa tenerezza....Ringrazio tutti voi che mi seguite, dopo un anno siete 235!!!!! siete così tanti ...chi lo avrebbe mai immaginato!!
GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Durante quest'anno sono cresciuta molto, ho provato un sacco di tecniche nuove, scoperto nuovi piatti e soprattutto conosciuto, anche se solo virtualmente, moltissime blogger simpaticissime e sempre disponibili...davvero non so come ringraziarvi per la costanza e la pazienza con cui mi seguite. Grazie di cuore!
Per festeggiare questa occasione ho scelto di ripetere una delle ricette che avevo proposto in quel primo post: Girello all'olio e limone e con la quale partecipo al contest di Fabiola
La ricetta ed il procedimento sono identici a quelli di un anno fa solo che stavolta ho usato un girello di scamone.....
1.5 kg di girello di scamone (ben legato)
1 abbondante bicchiere d'olio
1 limone
sale q.b.
sedano
cipolla
carota
Si massaggia la carne con il sale e si fa rosolare con un filo di olio a fuoco vivace.
Quando
si e' ben rosolata da ogni lato si abbassa la fiamma al minimo si
aggiungono le verdure tagliate grossolanamente il bicchiere di olio e il
succo del limone.....si copre bene con un coperchio e si fa andare a fiamma bassissima per circa 3 ore senza mai aprire.
Trascorse le 3 ore si frulla il fondo e lo si usa come condimento per la carne
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Questa ricetta a cottura leeeeeeeeeeeentaaa..mi sembra perfetta per contest di Sabrina
davvero ottima ricetta ^^ un bacione
RispondiEliminabono!!!
RispondiEliminammmm che buono deve essere!! beh, la differenza nelle foto si vede, è innegabile, ma sicuramente era buono anche quello del primo post!!! un bacione
RispondiEliminatenera la nostra sosi :) che bello rivedere i primi post!!!! :) buonississsimo questo scamone ma deliziose le preparazioni del primo post! baione
RispondiEliminabellissimo tesoro!i miei primi post non riesco a guardarli invece..ahahaaha ciao cara un bacione
RispondiEliminaAuguriiiiiiiiiiiii!!!
RispondiEliminaEccomi Rosaria, che onore festeggiare insieme il tuo blog compleanno! Oltretutto questo è il primo arrosto che partecipa al mio contest. E sembra proprio un gran bel arrosto!
RispondiEliminaOra siamo 237 a seguirti. Grazie e ancora tanti auguri!
Sabrina
In effetti è bello tornare indietro e ripercorrere il nostro cammino! Ricetta utilissima per me che faccio spesso questo tipo di arrosti...
RispondiEliminasono ricette che sto provando proprio in questi giorni...a fuoco lento =)
RispondiEliminabuonissimoooooooooo
RispondiEliminaSEMBRA TROPPO BUONO.....
RispondiEliminaottimo questo arrosto e immagino che bontà!
RispondiEliminainserita, grazie in bocca al lupo per il contest.
RispondiEliminae sei cresciuta davvero tanto, cara rosaria.... è un piacere per me essere fra i tuoi lettori, e averti fra i miei.
RispondiEliminaquesto arrosto è bellissimo, il blog sempre meglio e anche le foto. bravaaaaaaaaaaaaaaaa, te li meriti tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!
infinitamente grazie a tutte...e' stato un anno molto intenso sotto questo punto di vista....avrei voluto rispondere a tutte singolarmente, ma naturalmente adesso che ho il "rispondi" sotto ai commneti, non funzionaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
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